旺季猪肉市场并不景气。猪肉价格为何承压？记

随着冬季的到来，猪肉的消费通常会进入销售旺季，价格也会逐渐上涨。然而，今年旺季猪肉市场低迷。猪肉价格承压的原因是什么？ 早上八点，四川江油一农贸市场，猪肉摊位上整齐地摆放着各种肉制品。现在正是南方腌肉和盆栽香肠的季节，但许多消费者的购买量却大幅减少。 据猪肉销售商介绍，目前五花肉价格为9元/斤，前后腿肉价格在8元/斤左右，比去年同期每斤低3至4元，但销量却不如去年同期。 四川绵阳生猪贸易商景从耀：以前我们是发往成都的一个大屠宰场的。日屠宰生猪量约3000头，今年已减少至多1000头生猪，数量明显减少。 业内人士表示，目前南方气温正在缓慢下降，南方腌肉需求低于预期。同时，明年春节时间相对较晚，也推迟了部分集采需求，消费端对猪肉价格的支撑有限。 供给端压力依然存在。由于近两年生猪养殖效率高，行业产能扩大。农业农村部数据显示，到2025年三季度末，全国生猪存栏4.37亿头，同比增长2.3%。前三季度，全国生猪销售5.3亿头，同比增长1.8%。截至2025年10月，全国能繁母猪存栏量为3990万头，17个月后回到4000万头以下，但仍超过3900万的正常数字。 卓创资讯猪肉行业高级分析师 邹英吉：截至12月19日，12月份监测样本企业生猪日均屠宰量为21.12万头，同比增长0.37%，屠宰量增幅较为有限。早期能繁母猪数量较多，与当前生猪供应充足相一致。与此同时，临近年底，养殖业进入回暖阶段，生猪供应进一步增加。